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國家 |
巴西 |
處理法 |
蒸氣處理 | ||||||
莊園 |
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採收期 |
2013年 | ||||||
產區 |
CERRADO |
品種 |
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外觀 |
16-18screen | ||||||||
說明:
在巴西許多地方,他們會用蒸氣來處理咖啡豆,這樣的方式,會讓咖啡風味變得非常獨特,甜度及圓潤度也會提升不少, 當然前題是咖啡本生栽植的品質就有一定的水準,才會有高水準的表現,就如我們今天要介紹的這款咖啡~
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杯測報告 |
分數 |
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乾/溼香氣 | Fragrance/Aroma |
8.00 |
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風味 | Flavor |
8.25 |
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餘韻 | Aftertaste |
7.5 |
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酸質 | Acidity |
7.75 |
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醇厚度 | Body |
8.25 |
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一致性 | Uniformity |
10.00 |
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平衡感 | Balance |
7.5 |
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乾淨度 | Clean Cup |
10.00 |
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甜度等級 | Sweetness |
10.00 |
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綜合考量 | Over all |
8.00 |
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缺點(扣分) | 杯數 強度 | ||||||||
Taint瑕疵=2 |
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Fault 缺陷=4 | |||||||||
總分 |
Total Score |
85.25 |
口感強度/風味走向: |
中等強度 / 紅糖,黑糖,紅茶般的餘韻 | |||
建議烘焙度: |
淺焙 (city+)~中深焙(full city+) |
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售價: |
熟豆:{需研磨,請告知沖煮器具} |
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生豆: |
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隨身包: 最小訂購量: A. 10入裝 B. 15入裸裝9折 |
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冰滴:350元/瓶 |
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