甜心屋咖啡Sweet Home Coffee

國家

處理法

莊園

採收期

產區

品種

外觀

外觀

說明與沖煮建議：

括克合作社位於坦博區的通巴鎮，海拔高度相當於1800~2100公尺之間，盧安達由於早期政治的因素以至於咖啡種植部份幾乎是荒廢，但也因為如此才沒搭上品種改良風潮。所以盧安達到處可見原生阿拉比卡種（原生種通常比該良種好的多），雖然有好的品種，高海拔的栽植環境，但是如果沒有一個好的管理，好的後段處理設備，農民的教育缺乏，收購價格太低這都是導致很多合作社失敗的原因， 沒有永續經營的理念是無法真正成就的~    括克合作社他們做到了，它們的品質一年比一年好， 價格也比往年便宜~

磨好的乾香氣是瀰漫著花香和成熟水果的甜感。加入熱水後的濕香氣像柑橘類及奶油的味道。杯中表現非常甜，焦糖，白桃甜，花香及柑橘，放涼後會出現烏梅及白葡萄，非常柔順的口感～

杯測報告

分數

8.25 

 8.50

8.25

8.50

8.25

10.00

8.25

10.00

10.00

8.50

總分

Total Score

88.50

口感強度/風味走向：

建議烘焙度：

淺焙  (city+)~中深焙（full city+)   

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售價：

熟豆：

{需研磨,請告知沖煮器具}