甜心屋咖啡Sweet Home Coffee

咖啡因含量高低比較 : 

阿拉比卡arabica

 0.6~1.6%(重量比) -原生品種會比改良品種低很多

羅布斯塔robusta

 2.4~4.0%(重量比)-約阿拉比卡種的兩倍以上

低咖啡因豆

約0.02~0.06 (重量比)

對於｢肯亞剛朵合作社瑞士水處理低咖啡因」這款豆子，我們對於咖啡因含量做了一些檢測及有趣的比較，給各位參考看看

 1.分析方法：

   名稱：食品中咖啡因含量檢驗法(英文：Method of test for caffeine content in foods)

  適用範圍：本標準規定咖啡、茶、可可製品及其他含咖啡因(caffeine)食品中咖啡因含量之檢驗。

2.分析樣本：

   A.kenya低咖啡因液體(用10g手沖成100ml)

   B.kenya低咖啡豆

   C.哥倫比亞芬卡麗娜液體(用10g手沖成100ml)

   D.哥倫比亞芬卡麗娜豆

做固體萃取時，研磨刻度為小飛馬3.5

3.結果：

   A.kenya低咖啡因液體----------喝完一杯100ml，喝下了咖啡因4.36毫克

   B.kenya低咖啡豆----------------1克豆中咖啡因含量有0.527毫克，相同於10克豆中咖啡因含量有5.27毫克，換句話說咖啡因占整體重量為0.0529%

   C.哥倫比亞芬卡麗娜液體-----喝完一杯100ml，喝下了咖啡因52.29毫克

   D.哥倫比亞芬卡麗娜豆--------1克豆中咖啡因含量有13.237毫克，相同於10克豆中咖啡因含量有132.37毫克，換句話說咖啡因占整體重量為1.3237%

4.行政院衛生署建議，每人每日咖啡因攝取量以不超過300毫克為原則。

   英國食品標準機構(UK Food Standard Agency)對咖啡因攝取量之建議，每人每日咖啡因攝取量以不超過300毫克為原則。

如果想要喝咖啡但又不想攝取過多的咖啡因，低因咖啡豆是不錯的選擇