■國家：肯亞
■莊園：卡洛
■產區：涅裡Nyeri District
■處理法：水洗
■採收期：2014年到達
■品種：SL28
■外觀：17-18screen
■等級：AB
說明：
｢卡洛」咖啡工廠與 ｢Tegu」 和 ｢古古魯」共同組成"Tekangu"農民合作社，海拔高約1700公尺，環境相當優美，到處充滿野生動物。這幾年甜心屋都有相繼引進，表現非常亮眼，這一次我們特別又再度引進｢卡洛」所出產的豆子，果然不負眾望!!~~
“光聞它的乾香氣就知道它是相當厲害的"狠角色"~柑橘類水果的味道，櫻桃草莓和明顯的花香味，加入熱水後的紅糖味，讓人感到相當地討喜，成熟的水果味道，及清晰明亮的香氣，更突顯出它的高品質。
杯中的表現，是轟炸式的成熟水果風味，葡萄、香瓜、櫻桃、莓果等等複雜的味道～哇！！真是太棒了！！像是在你口腔中打拳擊賽一般，每一擊都是直衝腦門。
我並不喜歡它在深焙時的表現，因為它讓人感到有種不愉悅的焦味，它的酸度，並非太高，所以不喜歡酸的朋友可以選擇中焙，在這個烘度下，你可以喝到非常棒的黑糖味，相當的甜。
這是一款品質相當高的肯亞豆，能找到品質如此優異的批次，我認為是相當地幸運，當然它的量也是相當地少，各位老餐們，千萬要把握這難的機會
杯測報告 分數
乾/溼香氣 Fragrance/Aroma 8.75
風味 Flavor 8.75
餘韻 Aftertaste 8.5
酸質 Acidity 8.75
醇厚度 Body 8.75
一致性 Uniformity 10.00
平衡感 Balance 9
乾淨度 Clean Cup 10.00
甜度等級 Sweetness 10.00
綜合考量 Over all 9
缺點(扣分) 杯數 強度
Taint瑕疵=2 ＊ ＝
Fault 缺陷=4
總分 Total Score 91.5
■建議烘焙度: 淺焙(city)~中深焙(full city+)
■熟豆:450元/半磅 {如需研磨,請告知沖煮器具}
■生豆:450元/0.5公斤;
■隨身包:45元/單包-->A.10入盒裝 B.15入裸裝9折
■冰滴:350元/瓶
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