甜心屋咖啡Sweet Home Coffee

國家

處理法

莊園

採收期

產區

品種

等級

外觀缺點數

說明：

真的很難不佩服大自然的力量，居然可以創造出這麼美味及高品質的咖啡，而且是出現在｢利姆｣這個不起眼的產區，為什麼這麼說呢??

根據我多年的杯測經驗，最好的衣索比亞咖啡，通常出現在西達摩及耶家雪菲這兩個地區，而利姆通常表現地不那麼突出，不過這次真的讓人跌破眼鏡，就算是西達摩或耶家雪菲也很難找得到品質這麼好的咖啡，這麼恐怖這麼高分的咖啡。還有一點值得注意的是這款豆子是日曬豆，基本上日曬豆因為是連著果皮果肉一起曬，在處理的過程當中很容易就發生發酵過度或者濕氣太重導致發霉等等問題，品質的控制上要比水洗豆來困難許多，能夠出現"９４分"這樣的高分數，真的是難得，稱它是怪物級的咖啡，真的是一點也不為過!!~

磨好粉的乾香氣是充滿整個空間的爆炸性水果香氣。跳躍式的甜…水蜜桃、芒果、等熱帶性水果香氣。加入熱水後的濕香像是紅糖，水果罐頭，非常的討喜。杯中表現是非常令人興奮的!!~因為實在是太綿密了!!~入口即化，好甜啊!!~成熟的李子、桃子、鳳梨、柑橘，每當我喝一口它所出現的味道都不太一樣，充滿著變化性，當溫度隨著時間慢慢下降，水果風味更是明顯，如果將它烘焙深一點他會像是 "藍莓鬆餅 "或是"藍莓餅乾"的味道，杏仁、可可和堅果類味道會在餘韻出現~~

這是一款一流的衣索比亞咖啡 ，品質非常的好，甜心屋只有拿到一袋，數量確實不多，老饕們千萬別錯過了ㄜ!!~     

杯測報告

分數

9.25

9.50

9.50

9.00

8.75

10.00

8.75

10.00

10.00

9.25

94

口感強度/風味走向：

建議烘焙度：

售價：