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哥倫比亞唐.洛佩茲莊園~售完

國家

 哥倫比亞

處理法

 水洗

莊園

 唐.洛佩茲莊園

採收期

 2013年09月到達

產區

 聖奧古斯丁

品種

 Typica-100％

等級

 SHB

外觀

 16-18 screen

說明與沖煮建議：  

 唐.洛佩茲  這是位於，聖奧古斯丁佔地約6公頃的莊園。每年的5月和10月是他們的採收期，採用水洗經過18個小時的發酵過程是他們一慣的處理手法~     這是一個特殊的計畫，通常哥倫比亞來講，一般在收購咖啡是125kg的羊皮紙可賣到約50萬比索，現在我們出100萬收125kg的羊皮紙 ，但條件是必須是90分以上，重賞之下必有勇夫，果然厲害的咖啡出現了!!~   非常的均衡，溫和，但強度很重~~                                                                      磨好的乾香氣是從眾多樣品裡跳出來的，一種花的輪廓，包著糖和糕點的甜香氣。加入熱水後，特殊的…像是甘橘帶有麵包的香氣。杯中表現是驚人的!!以哥倫比亞豆來說，這是相當稀有的高品質，令人耳目一新的葡萄水果味，輕脆的梨子，成熟的鳳梨，以及揮之不去的巧克力奶油餘韻，充分的展現90分驚人的實力!!~    
                                                                                            

  IMG_0989      

杯測報告

分數
乾/溼香氣 Fragrance/Aroma

8.25
風味 Flavor

 8.50
餘韻 Aftertaste

9.00
酸質 Acidity

8.50
醇厚度 Body

8.75
一致性 Uniformity

10.00

平衡感 Balance

8.50
乾淨度 Clean Cup

10.00

甜度等級 Sweetness

10.00

綜合考量 Over all

8.50
缺點(扣分)    杯數          強度
Taint瑕疵=2
 
　   　＊　　  ＝		 　
 
Fault 缺陷=4 　 　

總分

Total Score

90.00

 

口感強度/風味走向：

 重強度 / 非常的均衡，溫和

建議烘焙度：

 淺焙  (city+) ~中焙(full city) [會員加入辦法]    [烘焙度對照表] 

售價：

熟豆：   

{需研磨,請告知沖煮器具}   
生豆：

隨身包：        

最小訂購量： A. 10入裝    B. 15入裸裝9折
冰滴：350元/瓶

 如何訂購甜心屋咖啡豆  

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