甜心屋咖啡Sweet Home Coffee

■國家：印尼
■莊園：藍色巴塔克(無敵鐵金剛)
■產區：林東多巴湖
■處理法：Wet-hulled
■採收期：2014年到達
■品種：Ateng
■外觀：17-18screen

■等級：ONE

杯測紀錄:

這是一個有趣的處理廠，在它們出產的咖啡蔴布袋上都印著"無敵鐵金剛"的圖案，所以我稱他為 "無敵鐵金剛"。

出產自蘇門答臘島上的咖啡，都通稱為曼特寧，那事實上曼特寧並非咖啡的品種，或是產區，其實它是一個當地種族的名稱，比較有趣的是，曼特寧這個種族在當地並非專門在種植咖啡，真正厲害的狠角色是 "巴塔克"這個種族，他們在林東多巴湖附近種植高品質的咖啡。

林東是位於多巴湖附近的一個小鎮，而多巴湖則是世界最大的火山湖泊，腹地非常的大，所以從北部一直到東部咖啡的品質落差會非常的大，我們特別找到這款是來自於林東咖啡最高等級的"藍色巴塔克咖啡"!! 這與上一批藍色巴塔克咖啡"圓豆 "是完全不同的，這一次我們引進的是"扁豆" 。

很難想像如此細膩的風味會出現在 「蘇門達臘」這個地方，磨好粉的乾香氣有著，焦糖巧克力，輕微的泥土和莓果味，還有令人很想吃一口的餅乾味。 但是真正令人驚訝的是出現在澆入熱水的濕香氣，柑橘，菠蘿，李子，無花果，很特別的是夾帶著蘇門答臘咖啡特有的泥土味(這裡指的泥土是像下過雨後清新的泥土味)。一入口濃厚的甜美滋味，草莓，肉桂，香料，芳香樹木，紅茶，巧克力及淡淡的酒味，帶有極佳的油質感(body)，這款豆子烘焙度由淺至深都非常的適合，如果是選擇淺焙那會得到我上敘的味道，如果是選擇較深的烘焙度，那口感上會更濃郁，味道層次感會比較單一，這是一款複雜的，甜的，質地樸實細緻，風味突出的絕佳的蘇門答臘咖啡，您千萬別過了哦!!~

■建議烘焙度: 淺焙(city)~中深焙(full city+)

■熟豆:

■生豆:

■隨身包:

■冰滴:

 如何訂購甜心屋咖啡豆