~
■國家：衣索比亞
■莊園：ECX
■產區：耶家雪菲
■處理法：水洗
■採收期：2014年到達
■品種：衣索比亞原生種
■外觀：17-18screen
■等級：GR2
杯測紀錄:
衣索比亞是非洲最古老的獨立國家，擁有超過80種土著語言。在這個原始落後充滿野性的國家，卻產著全世界最特別，最瘋狂的咖啡，襲人的花香，水果，令人興奮的咖啡在這個國度裡都找的到。 衣索比亞是咖啡的發源地，擁有2500種以上不同品種的咖啡，包括散播在全世界約數十種不同的品種。了不起吧!
今天要來為大家介紹的這款咖啡，是出自於耶家雪啡的ECX咖啡交易所，在這個交易所裡你必須要不斷的杯測，有的時候你會找到非常優異的批次，就像我們這次介紹的這款咖啡一樣。
坦白說我根本沒有這款咖啡的詳細資料，不曉得它的詳細來源，原因是當農民們將咖啡交給交易所時不會有詳細的資料作存查，所以購買這類的咖啡我通常不會冒險買太多，因為你永遠無法得知下一袋品質會有這麼好嗎?
這是一款了不起的咖啡，也是我們費了很多的心力才找到的咖啡，當你把他磨成粉聞它的乾香氣時就能明白 我為何說他是了不起的!! 首先登場的是它那強烈的檸檬香味，接下來花和蜂蜜甜香味緊接在後，一波一波綿延不絕~~ 溼香更棒，迷人的茉莉花香，蜂蜜，甘蔗，柑橘，奶油，一古腦的全衝進了腦門。
至於味覺上她有一種非常棒茶葉的口感，柔軟中帶有充足的甜味，杏仁、密桃、核果、蜂蜜和花香，隨著時間慢慢冷卻茉莉花香越來越明顯，明亮而複雜的香氣~是屬於一款茶感很重很香甜的好咖啡!!
■建議烘焙度: 淺焙(city)~中深焙(full city+)
■熟豆:350元/半磅 批發： 1890元 /3磅 {如需研磨,請告知沖煮器具}
■生豆:350元/0.5kg . 3,570/6kg . 6,720/12KG. 13,650/30kg
■隨身包:40元/單包-->A.10入盒裝 B.15入裸裝9折
■冰滴:350元/瓶
留言列表
