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這是一款非政府組織執行的計劃下的產品。這個計劃包括改善生產處理的設備，制定嚴格的採收及處理流程甚至設立管理顧問，輔導人民包括業務及資金上的控管。但有一最大的缺點就是我們必須支付更多的費用，來支持這樣的計畫。不過這一切都是值得的，例如：在豆子嚴格分級下，品質上就有很明顯的差異，要知道很多農民為了要增加產能，他們會把一些未熟的果實與成熟的果實混合在一起，如果在烘焙時，這些未熟豆根本不會產生梅納反應，也就是再怎麼烘都不會有咖啡應有的風味。雖然有一些分級上的規定與制度，基本上是利用瑕疵豆的多寡來決定，但這些未熟豆是不會特別地挑出，因為當你去掉外面的果皮及果肉之後，在帶殼豆的外觀看來，是很難去分辨出來的，這是水洗方式而就日曬方式來看咖啡果實曬成乾果後也一樣很難去分辨出來，所以在當咖啡還是咖啡櫻桃時，綠色還未成熟的果實把它挑選出來是是有必要的。
這是一款甜美，明亮，乾淨和精緻的咖啡。 磨好粉的幹香氣，蘋果和桃子味是明顯的、香料、餅乾、黑巧克力。加入熱水後的濕香氣是溫暖的成熟果實，甜蜜糖果，溫和的氣味，杏仁和烤麵包。杯中表現是多汁的，"甜"，特別是在淺焙時，那果實的味道真是令人著迷~隨著溫度下降，一種幽幽的花香配合著茶感~享受啊!!~ 如果在往下繼續烘深一點，水果及花香會變淡，會轉變為像是可可的味道。口感相當順口~超級迷人的一款咖啡
■建議烘焙度: 淺焙(city)~中深焙(full city+)
■熟豆:特價:380元/半磅 會員特價:350元/半磅 {如需研磨,請告知沖煮器具}
■生豆:400元/半公斤
■隨身包:35元/單包-->A.10入盒裝 B.15入裸裝9折
■冰滴:350元/瓶
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