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國家 |
秘魯 |
處理法 |
水洗 | ||||||
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莊園 |
花漫農場 |
採收期 |
2010年3月到達 | ||||||
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產區 |
Canelon, Cusco |
品種 |
Typica | ||||||
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等級 |
SHG |
外觀缺點數 |
0.2 d/350gr， 18 Screen | ||||||
| 農場簡介： |  | ||||||||
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「花漫農場」，位於1600公尺迷人的森林理，他們 是由許多小家庭所組成的一個小型社會，所共同經 營的一個小型咖啡農場。完全與世隔絕的環境，沒 有商業，沒有商店，在他們的眼裡只有咖啡，已一 個強大的多家庭小組合作的方式，以改善他們的咖 啡，讓他們的咖啡更加進步，帶來更好的價格，改 善他們的生活。「花漫農場」所產的咖啡，是真正 的令我們印象深刻，已去年來說，這是我杯測到得 分最高的秘魯咖啡，在今年我們隆重的將它引進與 各位饕客們見面！！
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| 杯測報告 | 分數 | ||||||||
| 乾/溼香氣 | Fragrance/Aroma |
8.25 | |||||||
| 風味 | Flavor |
8.50 | |||||||
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杯測報告： 這是一個溫和柔軟帶有花香和水果的咖啡。 淺烘焙～中烘焙會比較適合它，乾香氣有一個乾淨 的果香帶出，焦糖，以及花香。濕香氣有著微妙的 甜味，輕柔焦糖感和水密桃。杯中表現是明亮，有 活力，果醬風味，成熟柳橙和茉莉花香，蘋果的甜 味，body是相當輕的，加上水果茶般的餘韻，讓妳 無法挑剔它～～ | 餘韻 | Aftertaste |
8.25 | ||||||
| 酸質 | Acidity |
8.50 | |||||||
| 醇厚度 | Body |
7.75 | |||||||
| 一致性 | Uniformity |
10.00 | |||||||
| 平衡感 | Balance |
8.25 | |||||||
| 乾淨度 | Clean Cup |
10.00 | |||||||
| 甜度等級 | Sweetness |
10.00 | |||||||
| 綜合考量 | Over all |
8.50 | |||||||
| 缺點(扣分) | 杯數 強度 | ||||||||
| Taint瑕疵=2 | ＊ ＝ | ||||||||
| Fault 缺陷=4 | |||||||||
| 總分 | Total Score |
88 | |||||||
| 建議烘焙度： | 淺焙 (city+)~中焙（full city)烘焙度介紹表 | |||
| 售價： | ||||
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