為了得到更多咖啡在機器沖煮下的參數，我們添購了這台SYNESSO。
SYNESSO 是目前公認世界上最好的義式咖啡機之ㄧ，能夠與他抗衡的機台一隻手數得出來，可以說是各種先進的功能於一身。
與傳統熱交換機不同，它採用多鍋爐的設計，也就是說每一個沖煮頭包括熱水及蒸氣都有自己的鍋爐，像我們這台三孔機，它就有四個鍋爐，這樣就可減少出水時的溫差，另外它的PID控制能夠讓溫度極為穩定，每個沖煮頭都可以獨立設定出水溫度. 設定溫度區間為每0.5度F，相當於0.25度C，我會買它最主要也是因為有這個功能，這對於我們咖啡在不同的烘焙度用不同的溫度沖煮極為方便，它的中空式的沖煮頭的設計，使得沖煮水溫與沖煮頭的溫度是一致的，除此之外另外還包含像是預浸功能，及防燙功能的蒸氣桿等等....最重要的是它的外掛式模組設計可以讓我隨時增加新功能，這也難怪這麼多世界知名的咖啡業者都推薦SYNESSO~
全站熱搜
留言列表
